1. Sopa de Queso con alcaparras
3 cubos de caldo de gallina
8 tazas de agua
2 huevos duros picados
¼ taza de cebolla picada
1 cucharadita de ajo triturado
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cilantro picado
½ taza de crema de leche
1 cucharada de alcaparras picadas
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 ½ tazas de queso amarillo rallado
1 taza de trozos de pan fritos o tostados
En una olla ponga a hervir el agua con los cubos de caldo hasta que se
disuelvan. Licue los demás ingredientes en un poco de caldo
y ponga al fuego con el resto del caldo hasta que hierva, a la hora de servir agregue el queso y el pan.